Das kleine Restaurant in der Dorfmitte von Bischoffingen ist mit seiner individuellen Ausrichtung und seinem familiären Charakter bei allen Generationen gefragt. Das Haus hat eine lange und bewegte Geschichte. 1616 wurde es urkundlich als »Stube« in Bischoffingen erwähnt. Viele Jahre war das Gebäude Wirts- und Amtsstube und somit auch Vorläufer des Rathauses.
Dass die Steinbuck Stube fortbestehen konnte, ist dem ehemaligen Bahlinger Unternehmer Hans-Peter Männer zu verdanken, der das Haus mit zirka zwei Millionen Euro denkmalgerecht sanierte. Davor war das Gebäude acht Jahre leergestanden.