SPITZENKOCH FRANZ KELLER Er kochte für die Queen, für Staatsoberhäupter, und Angela Merkel war mit Wladimir Putin in seiner "Adler Wirtschaft". Er gehörte zu den renommiertesten Sterneköchen in Deutschland, doch Ende der 1990er Jahre verabschiedete er sich von der Sterne-Jagd und verfolgt seither konsequent eine eigene Philosophie: Essen ist Politik. Heute züchtet er die Tiere selbst, die er in seiner Küche verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch "Vom Einfachen das Beste" ein radikales Umdenken. Am Donnerstag, 14. Juni, 19.30 Uhr, stellt er sein Buch im Buchladen der Rainhof-Scheune in Kirchzarten-Burg vor. Eintritt: 12 Euro.

von bz

am Mo, 11. Juni 2018