Gasthaus Zum Schützen (Kappel)

Die Molzhofsiedlung in Freiburg-Kappel ist so klein, dass man hier gar kein Gasthaus erwartet. Und der »Schützen« mit der Gaststube im Obergeschoss sieht auch eher wie ein Reihenhausriegel aus. Doch er hat Tradition: Die Großeltern von Mike Minuth haben ihn Anfang der 1950er Jahre in der damaligen Bergarbeitersiedlung gegründet - heute bewirtet Minuth mit Ehefrau Dörthe und Unterstützung der Eltern die Gäste, auch im kleinen Biergarten. Die bodenständige Karte funktioniert nach dem Baukastenprinzip: Fleisch, Beilagen und Salat variiert man ganz nach Belieben.

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