Kuchelgarten der Freiburger Kartaus

  • Kartäuserstraße
  • 79104 Freiburg im Breisgau

Einst war der Kuchelgarten (Küchengarten) in der Freiburger Kartaus ein typischer Klostergarten. Die Klostergemeinschaft der Kartäuser nutzte ihn zum Anbau von Nahrungsmitteln und Heilkräutern. Heute gehört das rund 2000 Quadratmeter große Gelände zum UnitedWorld College. Seine Bewirtschaftung ist Teil des Schulkonzepts. Unter Anleitung von Agraringenieurin Eva-Maria Schüle bauen 20 Schülerinnen und Schüler Obst und Gemüse, aber auch Blumen und Kräuter an. Manche von ihnen, so belegt es ein Kräuterbuch aus dem Jahr 1580, pflanzten schon die Mönche an. So zum Beispiel die Erzengelwurz, die im Juni ihre berauschende Blütenpracht entfaltet.

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