TEILNEHMENDE MÜHLEN: Es klappert die Mühle

A m Pfingstmontag findet in Deutschland seit Anfang der 90er-Jahre der Deutsche Mühlentag statt. Bundesweit zeigen mehr als 1300 Mühlen ihr Innenleben, im Verbreitungsgebiet der Badischen Zeitung sind es mehr als 80.

Eine davon ist die Adlermühle in Bahlingen, die seit 1310 ununterbrochen betrieben wird. Am Deutschen Mühlentag nehmen die Betreiber erstmals teil. Ihren Namen hat die Adlermühle von August Adler, der die Mühle ab 1925 bewirtschaftete. Die Adlermühle gehört zu den ganz wenigen in der Region, die dem Mühlensterben nach dem Zweiten Weltkrieg nicht zum Opfer fielen.

Obwohl urkundlich erstmals 1310 erwähnt, ist sie wahrscheinlich wesentlich älter als 700 Jahre. Zum Antreiben der Mühlräder wird bis heute die Wasserkraft der Dreisam eingesetzt. Im Herzen der Mühle treibt sie direkt die 15 Mahlwerke an, welche das Getreide in Mehl verwandeln. Hubert Gilly (35) und Linus Spiegelhalter (33), seit Anfang des Jahres Pächter der Mühle, haben sich bereits gut in ihr neues Metier eingearbeitet. Ursprünglich absolvierten beide ein Studium. Gilly ist Physiker und hat sogar promoviert, Spiegelhalder schloss ein Studium zum Maschinenbau-Ingenieur ab.

Nun wollen sie den Beruf des Müllers erlernen, wollen Gesellen- und Meisterprüfung ablegen. Die nötigen Lehrmeister haben sie mit den Schwiegereltern ja im Hause. Müllermeisterin Hannelore Strohm-Adler und Müllermeister Helmut Strohm bewirtschafteten die Adlermühle in den vergangenen 30 Jahren.

Wie die Adlermühle in Bahlingen, so hat jede Mühle ihre besondere Geschichte. Nie geht es dabei allein um das Vermahlen von Korn. Vor allem die im Laufe von Jahrhunderten entwickelten mehr als 160 produktiven Verwendungsmöglichkeiten, etwa Säge- oder Ölmühlen, machen das Faszinierende an der Mühlentechnik und ihrer Geschichte auch heute noch aus. Davon legt zum Beispiel der rund 7,5 Kilometer lange Mühlenwanderweg in Ettenheim (Start am Ettenheimer Rathaus) ein Zeugnis ab. Entlang des Ettenbachs erzählen zwölf Mühlen die traditionsreiche Geschichte des Handwerks in der Ortenau. Bereits 1325 wurden 30 Mühlen in einem Güterverzeichnis des Bistums Straßburg erwähnt. Aber schon im achten Jahrhundert hatte das Kloster "Benedictiner Abtei Ettenheimmünster" das Recht, Mühlen am Ettenbach zu errichten. Heute werden in Ettenheim nur noch fünf Mühlen betrieben.

pe/mr

Deutscher Mühlentag, Mo., 31. Mai,

Info: http://www.muehlen-dgm-ev.de Info zu den einzelnen Mühlen im beistehenden Kasten.



TEILNEHMENDE MÜHLEN


Am Deutschen Mühlentag nehmen im Verbreitungsgebiet der Badischen

Zeitung am Pfingstmontag folgende Mühlen teil (Angaben ohne Gewähr

auf Vollständigkeit):

Bahlingen, Adlermühle,

[TEL] 07663/914777

Bleichheim, Glöckle Mühle,

[TEL] 07643/6107

Blumegg, Museumsmühle im Weiler, [TEL] 07751/86360

Boll-Bonndorf, Mühle Boll,

[TEL] 07703/7607

Bollenbach, Ölers Mühle,

[TEL] 07832/76339

Breitnau, Großjockenmühle, [TEL] 07652/120660

Dörlinbach, Jägertonihofmühle, [TEL] 07862/238

Emmendingen, Oskars Wasserrad auf der Insel, [TEL] 07641/3957

Ettenheim, Mühlenwanderweg, [TEL] 07822/43210

Fröhnd, Fröhnder Klopfsäge, [TEL] 07673/332

Furtwangen, Mühle beim Hinterbauernhof, [TEL] 07723/3942

Glottertal, Hilzinger Mühle,

[TEL] 07684/91040

Grafenhausen, Ölmühle Kirner, [TEL] 07822/6336

Grafenhausen, Tannenmühle, [TEL] 07748/215

Gutach, Vogtsbauernhofmühlen, [TEL] 07831/93560

Gütenbach, Mühle im Hübschental, [TEL] 07723/3356

Hexenloch, Hexenlochmühle, [TEL] 07723/939111

Hinterzarten , Kingenhof-Säge/ Hochgangsäge, [TEL] 07652/1693

Hinterzarten, Jockeleshofmühle, [TEL] 07652/120642

Hippengehr, Kobisenmühle, [TEL] 07724/87194

Kenzingen, Hammerschmiede

Mucketal,

[TEL] 07643/931432

Keppenbach, Schillingerhofmühle, [TEL] 07654/632

Gengenbach, Klostermühle, [TEL] 07803/3660

Königsfeld, Mühlenwanderweg, [TEL] 07725/800936

Oberprechtal, Landwasserhofmühle, [TEL] 07682/1276

Oberried, Altenvogtshofmühle, [TEL] 07661/930566

Ottenhöfen, Mühlen-Rundwanderweg, [TEL] 07842/80440

Sasbachwalden, Straubenhofmühle, [TEL] 07841/1035

Seelbach, 's Glatze Mühle,[TEL] 07823/949451

Siegelau, Hugenhofmühle, [TEL] 07685/19433

Simonswäldertal, Mühlen-Rundwanderweg, [TEL] 07683/19433

Simonswäldertal, Pfaffbauernmühle, [TEL] 07683/19433

St. Märgen, 's Daniele Mühle, [TEL] 07669/911817

St. Peter, Schönbachhofmühle, [TEL] 07660/910224

Titisee-Neustadt, Öhlermühle, [TEL] 07651/5483

Unterkirnach, Kirnachmühle, [TEL] 07721/800837

Urach, Fahlenbacherhofmühle, [TEL] 07657/437