Am nördlichen Ausläufer des Kaiserstuhls liegend, hat sich Forchheim längst den Ruf der Kartoffelhochburg Südbadens erwirtschaftet. Das liegt nicht nur an den innovativ-umtriebigen Landwirten, sondern am Boden, der ideale Voraussetzungen für Kartoffelanbau mit frühen bis späten Ernten im Jahr bietet. Auf dem Lindenbrunnenhof in Forchheim bauen Christa und Otmar Binder bis zu 36 verschiedene Kartoffeln an, davon bezeichnen sie 15 Sorten als Exoten. Verkauft wird das Gemüse im eigenen Hofladen – aber zum Beispiel auch auf dem Wochenmarkt im Freiburger Stühlinger

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